Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de pommes
200 gr de sucre semoule
100 gr de beurre
Allumer le four à 230° C
Eplucher les pommes, les couper en deux, retirer les pépins puis couper chaque demi pomme en trois quartiers.
Dans un moule rond verser 100 gr de sucre semoule.
Disposer les quartiers en cercle du bord vers le centre.
Bien serrer.
Verser dessus 100 gr de beurre fondu et rajouter les 100 gr de sucre.
Mettre à four moyen.
Déposer délicatement la pâte sur les pommes caramélisées.
Mettre au four 35 minutes.
Sortir du four et laisser reposer 15 min.
Poser le plat de présentation sur la tarte et retourner délicatement.
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