J'ai réalisé pour ma petite famille de bonnes crèmes aux oeufs. Pour cela il vous faut
320 ml de lait
22 ml de crème entière liquide
3 gros oeufs
110 gr de sucre en poudre
20 gr de sucre vanillé (fait maison pour moi)
Mettre le lait et la crème dans le bol du thermomix
Faire chauffer 4 min30 vitesse 1 à 90°C
Dans un récipient à part battre les 3 oeufs
A la sonnerie ajouter les oeufs e le sucre
Mixer 15 sec à vitesse 4
Verser la préparation deans des ramequins en verre (moi j'ai pris les pots de ma yaourtière)
Les fermer ou bien les filmer
Laver le bol et le remplir de 500 gr d'eau
Placer le varoma avec les ramequins à l'intérieur.
Faire cauffer 30 minutes vitesse 1 au varoma.
A la fin de la cuisson laisser les crèmes refroidir
Avec mn homme on a rajouté du caramel.
Tout simplement délicieux........
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